Natillas.es

PREPARACIÓN: Separamos las claras de las yemas, y batimos estas últimas con un poco de leche y el azúcar hasta que estén espumosas. Deshacemos el flanín en un poco de leche y reservamosPonemos el resto de la leche a calentar junto a la canela y la cáscara de naranja. Añadimos el flanín disuelto en la leche.Incorporamos el batido de yemas, pasándolo por un colador y removemos sin parar hasta que espesen. Vertemos las natillas en el cuenco y ponemos una galleta. Espolvoreamos de canela molida y listas.

PREPARACIÓN: Primero de todo lavar las manzanas en abundante agua. Cocer las manzanas peladas y sin corazón (también pueden ir en cuartos) en agua con el azúcar. Por otro lado se elaboran unas natillas. A la hora de servir se coloca una base de natillas en un bol o recipiente similar y encima las manzanas cocidas. Todo ello se presenta decorado por encima con caramelo rubio rebajado.

PREPARACIÓN: Estas son unas natillas para una emergencia, que viene alguien a cenar de imprevisto y no tienes nada, pues las haces y quedas como una anfitriona de lujo. Pon el litro de batido de vainilla a calentar, menos una tacita en la que habrás desecho la harina de maíz, le añades el azúcar y la harina de maíz disuelta, y una pizca de canela, cuando hierva apartar y echar en cazuelitas individuales, adornar con bizcochos y espolvorear con canela.

PREPARACIÓN: Primero mezcla el azúcar con el flan y añade las yemas. Vierte la leche y cuece hasta que espese. A continuación, divide el preparado en dos partes. En una de ellas, mezcla el cacao. Vierte en una copa ancha un cucharón del primer sabor y dejar enfriar. Y ya por último vierte otro cucharón del segundo sabor y deja en la nevera. Sirve bien frío y decora con virutas de chocolate.